夏季如何對(duì)小麥制粉設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)使用?隨著天氣越來越熱，加工廠家在使用小麥設(shè)備時(shí)一定要做好維護(hù)保養(yǎng)的工作，防止小麥設(shè)備在生產(chǎn)面粉過程中出現(xiàn)問題。到了夏季很多加工廠家不知道如何對(duì)小麥設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)了，在使用過程中要注意哪些問題等，今天開封糧食機(jī)械廠家講述夏季如何對(duì)小麥面粉設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)及使用工作。
1.長(zhǎng)期不使用的小麥面粉設(shè)備在開機(jī)之前，要對(duì)面粉加工設(shè)備要進(jìn)行使用前期的清理，軸承間潤(rùn)滑油的添加，零部件的調(diào)整及緊固，避免因冬季閑置過久，零部件松動(dòng)造成故障的發(fā)生，以此確保面粉設(shè)備以良好的狀態(tài)進(jìn)入生產(chǎn)加工小麥。
2.由于氣溫回升速度較慢，小麥設(shè)備的很多零部件仍然很硬和很脆，那么在對(duì)面粉機(jī)進(jìn)行保養(yǎng)時(shí)，一定要按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)使用潤(rùn)滑劑，熱系數(shù)和黏度要適中，保養(yǎng)周期要有規(guī)律，定時(shí)清洗及時(shí)更新過濾面粉加工設(shè)備的部件，減少機(jī)件的磨損。
3.對(duì)于散熱部件來說，要做好保溫措施，極大的避免發(fā)動(dòng)機(jī)冷卻過剩，減少發(fā)動(dòng)機(jī)的壓力，降低油耗的損失。
4.當(dāng)小麥面粉加工設(shè)備作業(yè)結(jié)束后，要停放在通風(fēng)干爽的室內(nèi)，以免風(fēng)吹日曬，造成設(shè)備過早的老化，影響后期進(jìn)行使用。
在將小麥加工成面粉時(shí)，要準(zhǔn)備好加工設(shè)備和原糧，加工設(shè)備要提前進(jìn)行故障檢查，防止發(fā)生事故。小麥原糧一般是曬干后，這樣出粉率更高，制粉時(shí)需要皮磨系統(tǒng)、清粉系統(tǒng)、渣磨系統(tǒng)和心磨系統(tǒng)的配合，經(jīng)歷篩選、清洗、輸送、研磨和篩分五個(gè)步驟。
面粉加工出來之后要進(jìn)行分級(jí)，越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉，其等級(jí)也就越高，隨著混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多，其等級(jí)也就越低。面粉的等級(jí)還同麥粒外皮和胚芽中的礦物質(zhì)的含量有直接關(guān)系，礦物質(zhì)的含量越高，面粉的等級(jí)越低，相反，其含量越少，面粉的等級(jí)也就越高。
質(zhì)量好的小麥制粉加工設(shè)備在對(duì)小麥進(jìn)行加工粉碎時(shí)，不破壞其結(jié)構(gòu)，經(jīng)過一定的預(yù)處理工序?qū)⑿←渼冮_。其精細(xì)加工改變小麥以及在制品的大小和形狀，使胚乳、麥皮和胚有效分離。在加工過程中，能保證胚乳中不含麥皮和麥胚，麥皮和麥胚中不含有胚乳，同時(shí)將胚乳研磨成一定粒度的細(xì)粉，并保證小麥的有效成分不受破壞。
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